Vilken typ av näring behöver du? Näringsämnen Näringsämnen är ämnen som tas upp av kroppen och är bra för tillväxt och utveckling. Dessutom hjälper de till att bibehålla kroppens normala funktioner. Det finns två olika grupper av näringsämnen: Energigivande näringsämnen: som fett, proteiner och kolhydrater.  Icke-energigivande näringsämnen: dessa inkluderar vitaminer, mineraler och spårämnen. Förutom dessa […]

Vilken typ av näring behöver du?

Näringsämnen är ämnen som tas upp av kroppen och är bra för tillväxt och utveckling. Dessutom hjälper de till att bibehålla kroppens normala funktioner.

Det finns två olika grupper av näringsämnen:

• Energigivande näringsämnen: som fett, proteiner och kolhydrater. 
• Icke-energigivande näringsämnen: dessa inkluderar vitaminer, mineraler och spårämnen.

Förutom dessa räknas även vatten och syre till kroppens allra viktigaste näringsämnen. Vatten är bland annat viktigt för transport av näringsämnen i kroppen.

Bra att veta

Kroppen behöver en blandning av olika näringsämnen varje dag för att du ska må bra. Dessa näringsämnen är kolhydrater, fett, proteiner, vitaminer och mineraler. Om du äter en varierad kost så får du i dig det du behöver.  Alla behöver få i sig energi och näring, men olika personer behöver äta olika mycket beroende på hur mycket man rör sig samt andra omständigheter. 

Kolhydrater: Kolhydrater är kroppens främsta energikälla. De finns i maten i olika former som; tex. fibrer som finns i frukt, grönsaker, rotfrukter, fullkornsprodukter, flingor och gryn. Stärkelse som finns i till exempel potatis och pasta. Socker som finns i till exempel frukt, grönsaker och mjölkprodukter, men även i läsk, saft, kakor och bullar.

Proteiner: Protein är kroppens byggmaterial. Det finns i vävnader, hormoner och enzymer. Proteiner transporterar också järn och syre i blodet och är viktiga för till exempel hud, hår, ögon och naglar. Bra källor till protein är bland annat fisk, kött, mjölk, ost, ägg och spannmål.

Fett: Fett delas in i mättat och omättat fett. Mättat fett finns bland annat i smör, mjölk, ost och rött kött. Omättat fett finns bland annat i fisk, olivolja, nötter och avokado. För att minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar bör man inte få i sig för mycket mättat fett eftersom detta ökar kolesterolnivån i kroppen. Omättat fett fungerar däremot positivt genom att sänka kolesterolet.

Vitaminer

Vitaminer behövs bland annat för att kroppen ska kunna ta till vara och använda andra näringsämnen i maten.

A-vitamin: Nödvändigt för ögats funktion, men också för tillväxt, utveckling och för att stärka immunförsvaret. A-vitamin hittar du i bland annat fet fisk, morötter och andra grönsaker.

B-vitamin: B-vitamin omfattar åtta olika sorters B-vitamin och de är viktiga för förbränning, koncentrationsförmåga, hår och naglar och för förbränningen av kolhydrater, fett och proteiner. B-vitamin finns i mjölk, fullkornsprodukter, fisk, ägg, gröna grönsaker och kött.

C-vitamin: Hjälper kroppens celler och vävnad och för upptag av järn. C-vitamin finns i citrusfrukter, frukt, bär, grönsaker och potatis.

D-vitamin: Skelett och tänder behöver D-vitamin. Kroppen behöver också D-vitamin för att kunna utnyttja kalcium. D-vitamin finns i fet fisk, mjölk och margarin.

Mineraler

Mineraler är till exempel viktiga för skelettet, tänderna, blodet och musklernas reflexer. De reglerar också vattenmängden och pH-värdet i kroppen.

Mineraler: Kalcium, järn, jod, fosfor/fosfat, selen och zink är viktiga mineraler som inte bildas i kroppen utan fås via kosten. Viktiga källor till nödvändiga mineraler är mjölk, kött, fisk, ägg, frukt, bär, grönsaker och nötter.

All mat och dryck bortsett från vatten, innehåller energi i olika mängder. Men all mat innehåller inte de näringsämnen som hjärnan och kroppen behöver för att fungera optimalt.

Det finns ingen enskild mat som innehåller alla näringsämnen du behöver. Därför behöver du äta en varierad kost. Försök att äta frukt och grönsaker, fett, kolhydrater, och proteiner varje dag.