Vad man kan göra vid strömavbrott
En av de värsta känslorna i världen är att behöva slänga mat i ett kylskåp för att strömmen gick! Oavsett om du råkar ut för en naturkatastrof, ett strömavbrott orsakat av te.x. blixtnedslag eller att hela nätet går ner pg.a. elbrist – maten i ditt kylskåp riskerar att bli dålig. Som med andra potentiella nödsituationer är det viktigt att vara ordentligt förberedd för att bäst kunna bevara mat vid strömavbrott.
Här kommer några tips för att bevara maten i ditt kylskåp om strömmen skulle gå.
Frys in kylda matvaror
Använd din frys väl. Placera kylda matvaror som mjölk, färskt kött, fågel och matrester i frysen. Dessa föremål har då en bättre chans att hålla länge om du är med om ett längre strömavbrott
Investera i kylväska och ispack
Om du har ett längre strömavbrott, lägg din kylda mat, såsom mjölk, mejeriprodukter, kött, fisk, fågel, ägg och matrester, i en kylväska med ispacken.
Ha is till hands
Förutom ispack är det också klokt att ha is till hands.
Om du har en ismaskin, fyll en Ziploc-påse med is och förvara den i frysen. Fyll behållare och vattenkannor med vatten och frys in dem.
Dessa kommer inte bara att visa sig användbara för att hålla föremål svala i en kylväska, utan ju mer is du har i frysen när strömmen går, desto längre förblir frysen kall.
En fullpackad frys kan hålla sin temperatur i 48 timmar. Om den bara är halvfull kommer den bara att hålla sin temperatur i 24 timmar.
TIPS – Att förvara en påse med isbitar i frysen är ett bra sätt att avgöra om frysen har tinat. Om du öppnar frysen efter strömavbrottet och upptäcker att isen i påsen har smält och återfryst som ett fast isblock, betyder det att din frys har tinat och att maten inte är helt säker att äta.
Använd färska ägg
Färska ägg kan hålla sig i veckor utanför ett kylskåp – så länge du inte tvättar dem och förvarar dem på en sval, mörk plats.
Stäng dörrarna
Det kan vara frestande att fortsätta kontrollera temperaturen i kylen och frysen när strömmen gått men ge inte efter för denna frestelse utan håll dörrarna stängda så mycket det går.
Ta reda på vad som är säkert och osäkert att äta
Det är också viktigt att ha en uppfattning om vilken mat som säkert kan ätas och vad som bör kasseras efter ett strömavbrott i kylskåpet.
Halvtinade varor
Halvtinade varor kan återinfrysas. Om varorna har tinat men håller en temperatur som inte är högre än kylskåpstemperatur kan man välja att frysa in dem igen eller att tillaga dem direkt. Kvalitén hos råvaror som tinat delvis kan försämras, men säkerheten påverkas inte.
Känsliga varor
Känsliga varor som exempelvis kött, fisk eller kyckling som utsatts för temperaturer över 8 °C under längre tid än ett par timmar kan börja lukta och smaka illa och bör då slängas.
Källa: Livsmedelsverket
Det grundläggande mottot är: ”Om du är osäker, kasta ut den!”
Det finns dock vissa livsmedel som är säkra efter ens ett par dagar, som smör, hårdostar och öppnade burkar med smaktillsatser som senap och ketchup.
Däremot finns det vissa livsmedel som bör kasseras omedelbart om de har gått utan kylning i ett par timmar eller mer. Dessa inkluderar:
Rått eller tillagat kött, fågel och skaldjur
Livsmedel som innehåller köttprodukter
Mjölk/grädde, yoghurt eller mjukost
Majonnäs, tartarsås eller krämiga dressingar
Pasta, ris och sallader tillagade av dessa typer av livsmedel.
Ha ett lager med hållbara livsmedel för nödsituationer
Ett av de bästa sätten att förbereda sig för ett strömavbrott som påverkar ditt kylskåp är att fylla på med lagringsstabil mat. Exempelvis torkad mat från ReadyHours eller BePrepared. Denna mat kräver ingen kylning och behöver bara vatten för att tillagas. Dessutom har de runt 25 års hållbarhet!
