FLERA INLÄGG I

Artiklar

Otippade kalorikällor vid nödsituationer

Posted on by PrepHaven

Kalorier

Ofta känns livet som en oändlig kamp mot kalorier. Äter vi för mycket? Bränner vi tillräckligt? Är våra kalorier tomma? Är de bortkastade? Kalorier har fått så mycket negativ press under de senaste decennierna, det är lätt att glömma hur mycket våra kroppar behöver dem. Det är ingen tvekan: överlevnad handlar om kalorier, särskilt i nödsituationer.

Under en nödsituation handlar det främst om två åtgärder: att spara kalorier och få i sig fler kalorier. Det innebär att man bör få i sig minst 1 800 kalorier per person och dag. För en familj på tre är det 37 000 kalorier per vecka och 167 400 per månad. Det är en hel del mat att förvara i sitt skafferi. Men om du märker att du har ont om kalorier vid en nödsituation, finns det flera kalorikällor i ditt skafferi som de flesta har hemma.

Typer av kalorier att prioritera för ditt krislager

Det är värt att nämna att inte alla kalorier frigör energi på samma sätt. När du räknar kalorier måste du se bortom bara det totala antalet och fokusera på kvalitet också.

När det kommer till ditt nödlager föreslår vi att du kategoriserar kalorierna du lagrar i minst tre grupper: fettrika källor, kolhydratrika källor och proteinrika källor (många livsmedel innehåller två eller alla tre). Dessa kallas även ”makronäringsämnen”. Här kommer lite tips på fett- och kolhydratrika livsmedel.

Otippade kalorikällor

Här är tips på bra livsmedel som är kaloririka, rika på fetter och kolhydrater och lätta att få tag på.
Kanske inte nödvändigtvis mat du skulle tänka på i nödsituationer.

Otippade kalorikällor vid nödsituationer

Kalorikällor med mycket kolhydrater för att hålla dig aktiv längre: russin, pulvermos, popcorn, valnötter.

Russin är fullspäckat med kalorier och kolhydrater, vilket gör dem till den perfekta nödmaten. De innehåller också mycket fibrer så de kan hålla dig mätt längre.

Potatis innehåller ännu mer kolhydrater än pasta och ger därför massor av energi.

Popcorn kan vara en otippad produkt på den här listan. Popcorn har högt i kaloriinnehåll, speciellt om man poppar i olja och häller över smör.

Valnöten är rik på två av de tre makronäringsämnena som är avgörande för människors hälsa: protein och fett. De är också rika på antioxidanter.

Matolja, kalorikälla. Foto: Roberta Sorge

Fetter är avgörande för din hälsa på många av samma sätt som proteiner och kolhydrater är. Och även om din kropp kanske inte utnyttjar fett för energi lika snabbt som kolhydrater och protein, fungerar de som en effektiv långsiktig energilagring. Här är några fettrika kalorikällor: jordnötssmör, matolja (t.ex. olivolja), parmesanost.

Matolja finns nästan alltid i köket, te.x. olivolja, rapsolja eller solrosolja. Fetter från oljan får din kropp att producera hormoner som mättar hunger, vilket är bra i ett nödläge.

Precis som jordnötssmör och popcorn är parmesanost en av de livsmedel som alltid brukar finnas i köket. Parmesan kan hålla i upp till ett år och innehåller förutom kalorier och fetter även vitamin B12 och kalcium.

ReadyHour i ditt krislager

Visste du att ReadyHours lufttorkade måltider har fått en QSS-kvalitetsstämpel: Den gyllene standarden för kalorier och protein i mat för nödsituationer.

Livsmedel som är certifierade med QSS-sigillet är garanterade att ge minst 1 800 kalorier och 40 gram protein per person och dag. Detta är avgörande i nödsituationer när högre stress än vanligt innebär att din kropp kräver mer protein och kalorier för att hålla sig energisk.

ReadyHour är experter på teknik för torkning av mat och förpackningar för långtidsförvaring som bevarar matens näring i 25-30 år. De har flera decenniers erfarenhet av krisberedskap och friluftsliv så de vet vad du behöver – och vad du inte behöver. Under en kris eller te.x. när man är ute i naturen eller i stugan, är det viktigt att maten man har i sitt matförråd är både smak- och näringsrik. 

En av de viktigaste fördelarna med torkad mat är att man väsentligt förlänger livsmedlets hållbarhet. Som exempel på detta har ReadyHours lufttorkade rätter en hållbarhet på runt 25 år! Men det är inte bara den långa hållbarheten som är en fördel, man behåller också de viktiga näringsämnena i maten. Mineraler, enzymer, vitaminer, antioxidanter och essentiella fettsyror som Omega 3 & Omega 6, bevaras vid torkning.

72-timmars paket

Formel E

Posted on by PrepHaven

’Formel E är mer än bara en racingserie – det är en kamp för framtiden. Våra racing bilar – alla drivna av el – banar väg för morgondagens personbilar, med serien som en konkurrenskraftig plattform för att testa och utveckla det senaste inom elteknik.’ Så skriver man på FIA (Fédération Internationale de l’Automobile) på den officiella hemsidan för Formel E.

Serien skapades 2011 i Paris av FIA-presidenten Jean Todt och den spanske affärsmannen Alejandro Agag. Det första mästerskapsloppet hölls i Peking 2014. Sedan 2020 har FIA serien världsmästerskapsstatus.

Förslaget om ett stadsbaserat, ensitsigt elbilsmästerskap i motorsport kom till genom att man satsade på elektrifieringen av bilindustrin, minskade koldioxidutsläpp och introducerade hybrid- och elsystem. Formel E är ett FIA-världsmästerskap. Det gör den till den första ensitsiga racingserien utanför Formel 1 som har fått status som världsmästerskap. Formel E har rankats som bäst av mer än 300 sportorganisationer globalt i 2022 års Global Sustainability Benchmark in Sports (GSBS) årsrapport.

Formel E är bara ett drygt decennium gammalt, så tävlingen håller fortfarande på att hitta sin form och lyckas ännu inte riktigt med att få lika många fans som traditionell Formel 1. Ändå har Formel E blivit större och mer välkänt varje år, och det kommer den utan tvekan att fortsätta med.

Formel E

Lagen och förarna

2022-2023 år Formel E lag är: ABT Cupra, Avalanche Andretti, DS Penske, Envision Racing, Jaguar TCS Racing, Mahindra Racing, Maserati MSG Racing, Neom McLaren, Nio 333 Racing, Nissan och TAG Heuer Porsche.

I dagsläget ligger Avalanche Andretti som 1:a följt av TAG Heuer Porsche och Neom McLaren.

Bland förarna är i dagsläget Pascal Wehrlein (TAG Heuer Porsche) 1:a, följd av Jake Dennis (Avalanche Andretti) och Sebastien Buemi (Envision Racing).

Racedagar

En tävlingsdag börjar med två träningspass på morgonen: ett inledande 45-minuterspass följt av ett ytterligare 30-minuterspass. Under dessa pass är förarna fria att använda den fulla uteffekten (för närvarande 250 kW (335 hk).

Kvalpasset äger rum senare under dagen och tar cirka en timme. Varje grupp får ett 10-minuterspass för att sätta ett snabbaste varv på 220 kW, varav de fyra bästa i varje grupp går vidare till ”duellerna”, där förarna möter varandra head-to-head på 250 kW under en kvartsfinal, semifinal och final.

De första fyra säsongerna hade depåstopp för att byta bil halvvägs eftersom batterierna saknade kapacitet för att hålla hela loppet. Under andra generationen av bilar är loppet satt till 45 minuter plus ett varv. Introduktionen av Gen2-bilen innebar att depåstopp inte längre behövs, eftersom batteriet räcker hela loppet. Eftersom allvädersdäcken är designade för att hålla ett helt lopp, behövs depåstopp för närvarande bara för att byta ett punkterat däck eller för att utföra reparationer på bilen. I race-läge är den maximala effekten för närvarande begränsad till 200 kW (268 hk).

2023 års tävlingar

Under 2023 genomför man 16st race i 11 länder. Städerna där man tävlar är Mexico City, Diriyah, Hyderabad, Kapstaden, Sao Paolo, Berlin, Monaco, Jakarta, Portland, Rom och London.

Formel E. Pressbild FIA

Formel E, intressanta fakta

Formel E-bilarna väger betydligt mindre än den genomsnittliga Formel 1-bilen. Detta beror på att huvuddelen av bilarnas chassi är gjorda av aluminium, kolfiber och Kevlar. Dock utvecklar teamen själva allt från elmotorn, växellådan och kylsystemet. De låter tävlingsingenjörerna släppa lös sin kreativitet och skicklighet för att hjälpa till att pusha sina lag till toppen av ligan.

Alla Formel E-förare tävlar i vad som i princip är en lika dan bil. Från batteripaket och däck till själva chassit får alla team samma basfordon. Detta leder till täta lopp på banan. Faktum är att racingen är tajtare och man har mer konkurrens om ytan på banan än i Formel 1.

Dagens bilar är inte lika snabba som första generationens bilar. Det stämmer, nyare betyder inte alltid snabbare. De första säsongerna drevs bilarna av ett 32 kWh-batteri med maxeffekten på runt 300 kWh, eller lika med 354 hk. I den andra generationen av Formel E-bilar blev batteripaketen större, men toppfarten fick en törn. Men mängden teknikuppgraderingar är verkligen anmärkningsvärda. Dessutom, med den tredje generationens bilar som börjar 2022, kommer bilarna att bli snabbare igen.

Bilar i Formel E är också utrustade med Fan Boost-systemet. Kanske är det enda systemet i världen där fansen själva spelar en aktiv roll i loppen och även deras resultat. Inför loppet röstar fansen fram de fem populäraste förarna på banan, som sedan blir berättigade till fanboosten. De fem förarna kan sedan aktivera sina fem sekunders Fan Boost under den senare halvan av loppet. Det ger ökad hastighet och kraft, vilket lätt kan påverka resultatet på banan.

Till den nya, tredje generationens bilar kommer Williams Advanced Engineering att bli den exklusiva batterileverantören för alla bilar i Formel E. Detta efter att McLaren beslutat att avsluta sitt kontrakt till för att istället gå in i Formel E som ett team framöver. Batteriladdning på väg laddar bilar på under trettio sekunder.

Formel E. Pressbild: Envision Virgin Racing

Cape Argus cykeltävling

Posted on by PrepHaven

Söndagen den 12 mars går världens största tidtagna cykeltävling, Cape Argus, av stapeln i Kapstaden, Sydafrika för 45:e gången. Runt 35000 cyklister kommer från hela världen för att delta i detta lopp med en sträcka på drygt 10 mil. Loppet startar i centrala Kapstaden, täcker större delen av Kaphalvön med mållinjen i Green Point Stadium, strax utanför stadens centrum. Det är en fantastisk åktur, särskilt tack vare de spektakulära vyerna.

Cape Argus cykeltävling. Foto: pressbild

Cape Argus cykeltävling: historia

Cape Argus cykeltävling började ursprungligen 1977 som en protest för att kampanja för cykelvägar i och runt Kapstaden. Med utgångspunkt från detta föddes idén att hålla en långdistanslopp, som kallades Peninsula Marathon.

Big Ride-In, som hölls i regi av den nygrundade Western Province Pedal Power Association blev en stor framgång och lockade hundratals cyklister, inklusive borgmästaren i Kapstaden. Numera heter organisationen Pedal Power Association.

Rutt

De senaste åren har loppet vanligtvis följt en naturskön cirkulär rutt från Kapstaden nerför Kaphalvön och tillbaka. Loppet startar vid Grand Parade i Kapstaden. Den följer sedan en kort del av N2 som heter Nelson Mandela Boulevard. Sedan M3 till Muizenberg och sedan Main Road längs False Bay-kusten till Simon’s Town och Smitswinkel Bay. Rutten korsar sedan halvön i västlig riktning, förbi ingången till Godahoppsudden-delen av Table Mountain National Park (inom vilken Cape Point ligger). Den leder sedan norrut längs Atlantkusten genom Scarborough, Kommetjie, Noordhoek, Chapmans Peak, Hout Bay. Sedan över Suikerbossie-kullen till Camps Bay och slutar bredvid Cape Town Stadium i Green Point.

Cape Argus cykeltävling. Foto: pressbild Telegraph

Det finns cirka 16 förfriskningsstationer och 6 medicinplatser längs rutten. Ett team på minst 2500 volontärer från en mängd olika organisationer ser till att all verksamhet löper smidigt och effektivt under dagen. Massor av med underhållning väntar cyklisterna, deras familjer och vänner på Greenpoint Stadium där loppet också har sitt mål.

Eftersom detta är ett ideellt evenemang går alla intäkter till två välgörenhetsorganisationer. Pedal Power Association, den andra välgörenhetsorganisationen, Rotaryklubben i Claremont, investerar sin andel i en mängd olika insamlingsprojekt.

Roliga fakta

Rekordtider hålls av
Män: 02:27:29 av Robbie Hunter (2008)
Kvinnor: 02:44:04 av Renee Scott (1991).

Den snabbaste tiden som någonsin registrerats (och högsta genomsnittshastigheten någonsin) sattes på 105 km-banan 1993 av Wimpie van der Merwe med 02:16:40, i snitt 46,1 km/h.


2002 på grund av värme: loppet avslutades 14:45 vid Ou Kaapse Weg när temperaturen nådde 42 °C.


1990 blev hjälmar obligatoriskt.


Den äldsta cyklisten att klara loppet inom de maximalt tillåtna sju timmarna är Japie Malan. Han var 92 år gammal vid den tiden under 2012 års cykeltur – på tandem på tiden 05:49:00. Han är också den äldsta mannen som har åkt Argus för första gången, vilket han gjorde 2004 när han var 84 år gammal.


Den äldsta kvinnan att fullfölja loppet är Mary Warner (80 år gammal vid tillfället) under 2006 års tour, på tiden 06:43:38.


Den yngsta personen som någonsin deltagit i turnén var fyra år gamla Bradley Pickering Dunn. Han åkte cykelturen på baksidan av sin fars tandem 1988.


Om du körde rutten i en bil med genomsnittliga trafikförhållanden skulle vara svårt att ta sig runt på under 2 timmar och 45 minuter. Så de ledande cyklisterna är nog lite snabbare än en bil skulle vara.


2017 ställdes Cape Town Cycle Tour in på tävlingsdagen på grund av extremt väder. Vindhastigheter över 100 km/h plus bränder på en del av sträckan fick arrangörerna att ställa in efter att den första omgången av cyklister hade startat loppet. Hotet om möjliga protestaktioner längs en del av rutten ökade också säkerhetsproblemen.

Tips vid strömavbrott

Posted on by PrepHaven

Elavbrott är vanliga och kan inträffa året om. De flesta elavbrotten orsakas av extremt väder, till exempel storm, åska eller kraftigt snöfall. Det kan också orsakas av tekniska fel i exempelvis ett ställverk eller effektbrist, enligt Krisinformation. Här kommer några praktiska tips vid strömavbrott.

Tips 1: Ljus

Först och främst, håll reda på var dina reservljus finns (ficklampor, nödljus, värmeljus etc.) och förvara dem på en lättåtkomlig plats. På så sätt kommer du att kunna få ljust snabbt, utan att behöva snubbla i mörkret och leta. När du använder ljus är det viktigt att vara försiktig och tänka på eldsäkerheten. Glöm inte att ha tändstickor eller tändare hemma samt extra batterier till ficklampan.

Ljus. Tips vid strömavbrott. Foto: David Tomaseti

Tips 2: Laddare

Nu när du har ljus är nästa steg att ge dig kunna ladda apparater som mobiltelefoner. Du kan förbereda dig genom att ha powerbanks och flera batterier som kan ladda dina mobiler eller iPads. På så sätt kommer din mobil vara laddad, ifall du skulle behöva ringa ett nödsamtal.

Tips 3: Håll dig säker

Om det är kallt ute, se till att försöka hålla värmen. Svep in dig i filtar och klä på dig varma kläder för att inte frysa. Alternativt, om det är riktigt varmt ute och du får strömavbrott, håll dig till källaren eller något annat svalt område. Bär även lätta, lösa kläder. Det är viktigt att reglera din kroppstemperatur under ett elavbrott. Om det är mörkt, försök inte gå runt i ditt hem utan ljus. Att ramla nerför trappor eller slå huvudet i ett öppet skåp kan göra saken mycket värre. Likaså, om strömmen är borta, kommer gatorna med största sannolikhet att vara mörka också, så det kan vara bäst att bara undvika att gå ut på natten om det är mörkt.

Tips 4: Skydda maten

Om det blir strömavbrott ska du hålla dörrarna till din kyl och frys stängda. Om strömavbrottet är långvarigt ska du försöka flytta dina varor till ett fungerande skåp hos någon som inte har elavbrott. Maten i ditt kylskåp håller sig kall i cirka 4 timmar, så länge du håller dörren stängd. En välfylld frys håller kylan flera dygn om du inte öppnar dörren. Är de frysta varorna fortfarande hårda efter strömbrottet kan du frysa om dem direkt. Om strömavbrottet varar längre bör du äta upp färdiglagad mat så snart som möjligt. Bröd och grönsaker håller ett par dagar. Se bara till att maten luktar gott och ser färsk ut.

Tips 5: Vädra

Ett annat viktigt tips vid strömavbrott är att vädra. Även om det är kallt ut så se till att då och då släppa in frisk luft. Speciellt om du har många ljus tända eller eldar i braskaminen.

Tips 6: Alternativt boende

Ibland är det bästa att erkänna sig besegrad. Om elavbrottet kommer att pågå längre än du är beredd på kan du behöva checka in på ett hotell eller bo hos en familjemedlem i närheten. Om du har problem med att laga mat, hålla dig varm eller hålla dig sval, kan det vara ett klokt drag att byta ta sig till en annan plats för att tillbringa natten eller de närmaste dagarna.

Tips vid strömavbrott. Foto: Ehmitrich

Tips för bättre hälsa på jobbet

Posted on by PrepHaven

För många av oss innebär arbete att sitta vid ett skrivbord under större delen av dagen och stirra intensivt på en datorskärm. Med så många timmar tillbringade på det här sättet kan arbetet verkligen bli en seg historia. Förutom dålig hållning finns det andra saker som kan påverka vår hälsa när vi är på jobbet. Låt oss ta en titt på några saker du kan göra när du är på jobbet för att hålla dig friskare och därigenom må bättre och bli mer effektiv. Här kommer sju tips för bättre hälsa på jobbet.

Tips 1: stå vid skrivbordet

7 tips för bättre hälsa på jobbet. Foto: Linkedin sales solutions

Många människor tillbringar nästan 6 timmar om dagen i genomsnitt sittande vid sitt skrivbord. Det är en väldigt lång tid. Forskare har funnit fördelar med att stå på jobbet, inklusive mindre risk för fetma samt lägre risk för dödlighet på lång sikt. Om du har ett höj och sänkbart skrivbord så försök att stå och jobba ibland. Fördelarna med att variera sig och att stå upp och jobba under delar av dagen är många. Blodcirkulationen ökar, du blir piggare och mer produktiv och dessutom får du bättre hållning. Några tips för att komma igång med att stå är att börja dagen stående, höj ditt bord det sista du gör när du går för dagen. Om ett stående skrivbord inte är ett alternativ, se till att du tar dig tid att stå upp då och då. Även det är bättre än att sitta still hela dagen.

Tips 2: gör rent vid ditt skrivbord

Något man kanske inte alltid tänker på är att är damm och bakterier hopar sig vid skrivbordet. Även om man har städning på kontoret så kan det vara värt att torka rent med jämna mellanrum. Att ha en ren arbetsmiljö kan också hjälpa till att skapa harmoni, vilket gör det lättare att utföra uppgifter och få saker gjorda.

Tips 3: motion under lunchen

Lunchpass är ett utmärkt val om du har svårt att klämma in träningspass i ditt fullspäckade schema. Du får ett bra träningspass på kort tid och du kommer att få förnyad energi för resten av dagen. det finns många fördelar med att träna under lunchen:

Förbättra ditt humör och din energinivå. Du kanske känner ett dipp i energireserverna efter lunch, men ett kort träningspass kan ge dig mer energi för resten av din arbetsdag.
Ger dig mer fritid. Att träna på din lunchtimme innebär att du är ledig för andra aktiviteter före och efter jobbet.
Rensa dina tankar. Att komma bort från datorn och röra på kroppen kan rensa dina tankar och hjälpa dig att fokusera om resten av dagen.
Spara pengar och kalorier. Att träna vid lunch innebär att du kanske inte äter ute så ofta, vilket kan spara både pengar och extra kalorier.
Minska stressen. Träning är ett beprövat sätt att minska stress och är mycket bättre för dig än det andra alternativet: Att gömma sig i lunchrummet och äta överbliven födelsedagstårta, till exempel.
Dags att reflektera. En rask promenad eller joggingtur är ett bra sätt att rensa tankar, lösa problem eller komma på nya idéer för dina projekt.

Tips 4: drick vatten

Att dricka ordentligt med vatten ger många hälsofördelar. Det hjälper till att stärka dina kognitiva funktioner, inklusive ditt minne. Naturligtvis finns det många fler fördelar med att dricka ordentligt med vatten, te.x.att förbättra ditt humör och hjälpa till att bli av med huvudvärk. Om du vill förhindra uttorkning är det enkelt att öka mängden vatten och vattenrik mat i din kost. Åtta glas om dagen är en enkel regel att komma ihåg och ett bra allmänt mål. Ett tips är att ha en karaff med vatten på skrivbordet så att man inte glömmer bort att dricka under dagen. Glöm inte att kaffe är vätskedrivande så byt gärna ut en kopp mot te.x. ett örtte med honung för att få i dig mer vätska.

Tips 5: ta en promenad

lunchpromenad. Foto: Etienne Giradet

Att ta en trevlig liten promenad på lunchen kan ha fantastiska fördelar inte bara för din hälsa, utan även för din förmåga att fokusera på jobbet. Vi är alla medvetna om att promenader är ett hälsosamt tidsfördriv, men det kan också förbättra humöret och hjälpa oss att hantera stress på jobbet.

Förutom de uppenbara arbetsfördelarna, kommer en lugn 30-minutersutflykt att hjälpa till att öka din kondition, samtidigt som du får tid att äta lunch. Det kan också vara väldigt socialt, ta med dina kollegor eller träffa andra som arbetar nära dig för att göra din promenad rolig. Att regelbundet träffa vänner kan öka välmåendet, minska stressen och förbättra självförtroendet. Om du inte har så lång tid på lunchen kan du alltid resa dig från skrivbordet och ta en kort promenad på kontoret, te.x. leverera ett meddelande till en kollega istället för att maila dem.

Tips 6: ät hälsosamma snacks

7 tips för bättre hälsa på jobbet. Foto: Victoria Alexandrova

Ett mellanmål ett sätt att hålla sig mätt och balansera blodsockernivån, bland annat. Men det är viktigt att dessa mellanmål innehåller rätt näringsämnen. Protein är ett utmärkt sätt att hjälpa till att hålla hungern borta, och nötter är en utmärkt källa till det.

Frukt, mörk choklad, yoghurt, pumpafrön, grönsaker, hummus, en grön smoothie och mager ost är andra tips på hälsosamma snacks, det är bara att njuta!

Tips 7: ta trapporna

ta trapporna. Foto: Lindsay Henwood

Om du jobbar på ett kontor med hiss, gör dig själv en tjänst och använd den inte. Att ta trappan istället är ett perfekt tillfälle att få in ett snabbt träningspass. Det kan vara bra för hjärtat, blodcirkulationen och till och med förlänga ditt liv. Det ger starkare ben och kan vara en viktig prioritet för att minska risken för skador från fall hos äldre. Att ta trappan kan hjälpa dig att uppnå och bibehålla en hälsosam vikt. Det kan hjälpa dig att bygga muskler och bibehålla friska leder. Att träna i allmänhet ger dig många hälsofördelar, så varför inte använda din tid på jobbet för att få några extra hälsoförmåner?

Följ gärna dessa 7 tips för bättre hälsa på jobbet för att lindra stress, bli mer vältränad och upprätthålla en hälsosam livsstil. Lycka till!

bättre hälsa på jobbet. foto: Husna Miskandar

Valentines meny

Posted on by PrepHaven

Alla hjärtans dag

Snart är Alla Hjärtans Dag, eller Valentines Day som vi också säger, här igen. Har du tänkt att bjuda på en romantisk middag så har vi tagit fram en Valentines meny som vi hoppas kan ge lite inspiration.

Förrätt, Sallad med getost och rostade rödbetor

Det finns mängder av goda förrätter att bjuda på allt från lyxiga ostron till enklare sallader. Här kommer ett recept på en favorit, sallad med getost och rostade rödbetor. Rätten kombinerar krämig getost, knaprigt äpple och rödbetor för en enkel sallad som är sprängfylld av smak och färg – och den ser imponerande ut på tallriken! Recept av Tom Kerridge.

Foto: Good Food. Valentines meny.
Förrätt, sallad med getost och rostade rödbetor

Du behöver:

2 medelstora rödbetor, tvättade
3 msk olivolja
100g getost
50 g crème fraîche med låg fetthalt (naturell yoghurt går också bra)
½ tsk timjanblad
tryffelolja (valfritt)
1 röd endive
1 Granny Smith äpple eller liknande sort
1 msk hackade rostade hasselnötter

Till dressingen:
4 msk olivolja
1 schalottenlök, finhackad
2 msk balsamvinäger

Gör så här:


Värm ugnen till 180C. I en liten ugnsform, rulla rödbetan i hälften av olivoljan, krydda, täck med folie och grädda i ca 1 timme – kontrollera att den är genomstekt genom att trycka in en kniv i rödbetan, den ska gå in lätt. Ta ut ur ugnen och låt svalna. Vispa under tiden ihop alla ingredienserna till dressingen. När rödbetan är sval nog att hålla, skala, skär i klyftor och lägg i dressingen för att picklas lätt. (Dessa moment kan du förbereda upp till två dagar innan middagen).

Bryt getosten i små bitar i en skål, rör med en sked, tillsätt sedan crème fraîche, timjan, tryffelolja (valfritt), och lite malen svartpeppar, vispa sedan tills den blir ljus och fluffig. Ställ i kylen. Kan göras två dagar innan.

Dela endiven och ta bort mitten med en vass kniv, skiva sedan bladen. Lägg i skålen med rödbetan. Skiva äpplet fint. För att servera, lägg getosten i klickar på varje tallrik och lägg sedan över rödbeta och endive och skeda över dressingen, tillsätt sedan äpplet. Slutligen, strö över nötterna.

Huvudrätt, Lax i ugn med ingefära och vitlök

Efter denna läckra förrätt i din Valentines meny så kommer här ett recept på en lika enkel som god huvudrätt, lax i ugn med ingefära och vitlök.

Valentines meny. Lax i ugn
Huvudrätt, lax i ugn med ingefära och vitlök

Du behöver:

2-3 laxfiléer

Marinad:
1 bit färsk ingefära ca 4 cm, skalad och riven
2-3 vitlöksklyftor, skalade och hackade
1,5 msk sojasås
0,5 msk ostronsås
1 msk honung
1 tsk sesamolja
salt och peppar

Gör så här:

Skölj laxen och torka den med hushållspapper. Gnugga försiktigt på laxen med vitlök och ingefära. Tillsätt resten av ingredienserna till laxen, rör om så att laxen blir täckt av alla ingredienser.
Ställ åt sidan för att marinera i minst 30 minuter eller helst i 2 timmar i kylen.

Värm ugnen till 190°C. Lägg en bit bakpapper i en form, lägg i laxen och grädda i 15 minuter i mitten av ugnen, eller tills ytan blir brun eller något bränd. Servera med ris och en grönsallad.

Efterrätt, Chokladdoppade jordgubbar

Foto: Jessica Johnston. Valentines meny. Jordgubbar med choklad.
Efterrätt, chokladdoppade jordgubbar

Bin är traditionellt en symbol för kärlek på grund av honungens sötma. Det är inte konstigt att honung också används för att fira alla hjärtans dag. Jordgubbars hjärtform gör jordgubbar till en perfekt frukt för att fira kärleken. Här kommer ett enkelt recept som kombinerar dem, Honungschoklad-doppade jordgubbar.

Du behöver:

1 dl honung
1 dl kokosolja
1 dl kakaopulver
1 tsk vaniljextrakt
En nypa havssalt
20 färska jordgubbar

Gör så här:

Tvätta jordgubbar med kallt vatten, torka och ställ åt sidan.
Mät upp honung i en liten skål och värm den genom att placera botten av skålen i varmt vatten.
Gör lika dant för att värma kokosoljan.
Blanda den varma honungen, kokosoljan, kakaopulver, vaniljextrakt, och havssalt i en skål.
Doppa jordgubbarna en och en i den smält chokladblandningen och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Täck över och ställ bakplåten i kylen i 20 minuter eller tills chokladen stelnat.
Ät och njut!

Tips om du har ont om tid

Har du inte tid att laga en hel Valentines meny så är vårt tips att bjuda på en god Chokladpudding. Om du har ett paket ReadyHour Chokladpudding i skafferiet så lagar du den på nolltid, tillsätt bara vatten. Dekorera med färska hallon eller jordgubbar, riv över lite choklad och du har en perfekt romantisk rätt att bjuda på!

chokladpudding
Chokladpudding

Vintercamping

Posted on by PrepHaven

Camping är en populär fritidsaktivitet när som helst på året, men vintercamping kräver mer förberedelser och speciell utrustning. Extra försiktighetsåtgärder och kunskap om eventuella risker är viktiga för att din campingresa ska bli lyckad och minnesrik.

Vintercamping är ett utmanande äventyr. En campare måste ha en respekt för ombytligt väder och planera därefter. Förberedelser lönar sig för en lyckad resa, så att du alltid kommer att ha spännande saker att berätta när du kommer tillbaka.

Vintercamping. Foto: Simon Berger

De största problemen för vintercamping är att hålla sig varm, torr och få tillräckligt med vatten. Det bästa sättet att undvika köldskador eller hypotermi är att bevara din egen kroppsvärme. Det finns tre saker att ha i åtanke för att inte riskera att tappa värme. Speciellt när du campar eller vandrar i minusgrader.

Tre sätt att förlora värme på

  1. Strålning är utsläpp av kroppsvärme, särskilt från hud som utsätts för väder och vind. Bra kvalitet på handskar, mössa och halsduk kan hjälpa bra att hålla bar hud till ett minimum.
  2. Konduktion är absorption av kyla av kroppen när man sitter eller ligger på kall mark, eller hanterar kalla föremål som metallredskap eller matskålar. Det är därför ett bra liggunderlag krävs för camping i kallt väder. Det är även viktigt att ha på handskar. En campingstol är ett måste på en vintercamping. Försök att inte sitta på marken.
  3. Konvektion är förlusten av kroppsvärme på grund av vind som blåser över oskyddade kroppsdelar. Detta kan också minskas genom att täcka bar hud med mössa, halsduk och handskar. Det är viktigt att hålla exponeringen till ett minimum, särskilt när det blåser. Värmeförlust genom konvektion kan minska kroppsvärmen snabbast. Våta kläder kommer att påskynda denna process, vilket gör det ännu viktigare att hålla sig torr.

Tips för lyckad vintercamping

Vintercamping. Foto: Gytis M

Här är några andra tips som kommer att göra din vintercampingresa lyckad:


Tältplacering. Där det är möjligt, placera ditt tält på en plats som kommer att få soluppgång på morgonen. Detta kommer att hjälpa till att smälta bort all is och avdunsta all frost eller dagg som kan ha bildats under natten. Det kommer också att värma ditt tält när du vaknar på morgonen. Kall luft sjunker. Försök att placera ditt läger på något högre mark. Försök att välja en skyddad plats om det snöar eller blåser.


Vattenförbrukning i kallt väder. Uttorkning kan allvarligt försämra kroppens förmåga att producera värme. Drick vätska så ofta som möjligt under dagen och ha en vattenflaska med dig på natten

Matlagning i kallt väder. Matlagning i kallt väder tar ungefär dubbelt så lång tid som normalt. Använd alltid ett lock på alla kastruller du lagar mat i. Detta hjälper till att hålla värmen och minska den totala uppvärmningstiden. Försök att hålla din meny till goda måltider i en och samma gryta. Saker som chili och pasta värmer och mättar och är bra energikällor. Ett bra kaloririkt mellanmål innan läggdags kommer också att hålla dig varm hela natten. Håll dig borta från ett överflöd av socker. Ost är ett bra mellanmål med högt kaloriinnehåll.


Sovtips. Sov inte med mun och näsa i sovsäcken. Fukten i din andedräkt kommer att kondensera och göra att den blir fuktig och ineffektiv som en isolator.


Kompissystem. Kompisar kan hjälpa varandra att packa för en vandring, ta hand om varandra i skogen och kolla efter symtom på köldskador, hypotermi och utmattning.


Checklista. Gör en checklista med allt du behöver innan du börjar packa. Markera sedan varje sak när du packar den. På så sätt kommer du inte att glömma någonting

Tips på checklista för vintercamping

Här är tips på några grundläggande saker som bör finnas på varje campingtur:

Ryggsäck med remmar för att hålla skidor/snöskor
Sovsäck för vintercamping
Liggunderlag – sov aldrig direkt på den kalla marken
Karta och kompass
Pannlampa och extra batterier
Ljus och tändstickor
Spade (eller använd en spannmålsskopa eller liknande)
Solskyddsmedel och solglasögon
Sopsäckar, 3 eller 4 (för att göra nödsovsäckar eller skyddsrum)
Stövlar, strumpor (ull är bäst)
Underställ för vinter

Vintercamping. Foto: Tommy Lisbin



Surfa i Sydafrika

Posted on by PrepHaven

Att surfa i Sydafrika är en fantastisk upplevelse. Det finns många olika ställen att åka till, med vågor som passar både nybörjare till mer erfarna surfare. Här kommer lite tips!

Den 3000 km långa kustlinjen längst ner på den afrikanska kontinenten har vackra stränder och vikar med bra vågor från Durban till Kapstaden. Man kan surfa nästan året runt. Sydafrika får huvuddelen av sina dyningar under vintern på södra halvklotet dvs. juni till augusti. När kallfronterna når Kapstaden skickas sydvästliga dyningar upp längs kusten till Jeffrey’s Bay. Men höst- och vårperioden kan också ge otroliga långa dyningar och ger ofta fantastiska dagar. Även mars till maj är ett utmärkt tillfälle för att surfa i Sydafrika. Samtidigt kan september till november också ha några underbara surfdagar. Med andra ord, man kan surfa i Sydafrika nästan året runt!

Surfställen

Kapstaden Sydafrika

Man kan huvudsakligen dela upp Sydafrikas bästa surfställen i tre delar: Kapstaden, Durban och Jeffrey’s Bay. J’Bay, som det kallas, ligger vid Indiska Oceanen nära Port Elizabeth har varit rankat som det näst bästa surfstället i världen. Men även längs med Atlantkusten finns många bra platser.

Surfställen i Kapstaden är inte svåra att hitta. Kapstaden har utan tvekan några av de bästa surfstränderna i Sydafrika. Du kan bokstavligen följa kustlinjen från vilken punkt som helst i Kapstaden och snart hitta bra vågor.

Stora vågor

I Sydafrika är den bästa platsen för stora vågor och centrum för ’big wave surfing’ Dungeons i Hout Bay som ligger 20 minuter från Kapstaden.

Dungeons är den häftigaste vågen i Sydafrika. Där finns iskallt vatten, tjocka, böljande kelpbäddar som täcker det inre vattnet och rikligt havsliv, inklusive några lokala hajar som livnär sig på sälar i området. Den maffiga offshorevågen kan endast nås med båt eller vattenskoter och det tar cirka 15 minuter från hamnen i Hout Bay att ta sig dit. Dungeons har ansetts vara en av de mest utmanande och farliga vågorna på jorden.

Perfekt för nybörjare

Surfa i Sydafrika

Men även nybörjare hittar lätt bra ställen som te.x. Muizenberg med många surfskolor och en nybörjarvänlig långgrund strand. Det finns visserligen hajar i området, men man har bra koll på dem via alla ’shark spotters’ som ständigt bevakar kustremsan. När det gäller hajar så är det allmänna rutiner som gäller – surfa inte för tidigt eller för sent, och surfa inte i grumliga flodmynningar. Surfa inte heller ensam, och var medveten om din omgivning.

Muizenberg är ett mycket bra alternativ för en surfresa. Denna lilla stad ligger i False Bay, mindre än 30 minuter från Kapstaden. Den mysiga lilla orten är mest känd för att vara en av de mest populära stränderna med ett av de mest aktiva surfsamhällena i Sydafrika. Muizenberg är känt för att erbjuda optimala surfförhållanden för nybörjare med många mjuka vågor och är även mycket bra för long boards. På de många surfskolorna kan du hyra allt du behöver som bräda & våtdräkt samt även boka instruktör. Smidigt så man slipper tänka på att ha med sig för mycket packning. Vad som döremot kan vara bra att tänka på är att vädret kan ändras snabb så kan det vara bra att packa med en poncho i strandväskan som skyddar mot regn och vind. Och bra solkräm såklart!

Att surfa i Sydafrika kan verkligen vara något för alla, nybörjare som avancerad. Så tveka inte, boka din nästa surfresa dit!

Skydda ditt matlager och nödutrustning på vintern

Posted on by PrepHaven

Det är viktigt att skydda ditt matlager och din nödutrustning på vintern.
Du har kanske lagt ner mycket pengar och tid på dina nödförnödenheter och du vill vara säker på att du kan använda allt när du hamnar i en nödsituation.

Därför är det viktigt att tänka på att dina förnödenheter kan förstöras på bara några iskalla dagar. Här kan du läsa tips på hur du skyddar ditt matlager och nödutrustning på vintern så kan stoppa det från att förstöras.

Ta reda på vad i ditt lager är som mest sårbart

Foto: Julian Hanselmaier. Skydda ditt matlager på vintern

Mat – För frystorkad och lufttorkad mat är svala temperaturer bra. Det rekommenderas att du förvarar ditt matlager mellan ca 10 och 20 grader. Detta är bra dess hållbarhet.

Med det sagt kan kyla också vara dåligt för lagrad krismat som te.x. konserver. Temperaturändringar gör att burkar expanderar och drar ihop sig, släpper in syre och leder till att de förstörs.

Vatten – Precis som med burkar kan dina nödvattenbehållare lätt spricka i kallt väder. Detta händer när vatten fryser och expanderar, då kan lätt förpackningen spricka.

Elektronik – Förvarar du extra mobiltelefoner? Powerbank laddare? Något som använder batterier? Se då upp i vinter. Elektronik gillar inte extrem kyla. Det tömmer batterierna snabbare. Kraftig kyla kan spräcka skärmar och kan få dem att sluta fungera helt. Och all kondens som skapas i frys-/upptiningscykeln producerar vatten – den ultimata elektronikdödaren.

Tyg (sovsäckar, filtar, etc.) – Efter en lång vinter riskerar man att upptäcka att filtar, sovsäckar, förpackningar etc. har fått besök av möss. Gnagare blir kalla (precis som människor) och tygerna i ditt förråd blir ett bekvämt boende. Vad värre är, när de väl har kommit in i dina tyger tar det inte lång tid innan de hittar din mat!

Isolera ditt lagerutrymme

Nu till lösningar…

Vi börjar med det mest arbetskrävande: Om ditt garage eller skjul inte redan är isolerat kan en upprustning göra stor skillnad för att skapa ett utrymme som är optimalt för långvarig nödförvaring.

Det finns två typer som rekommenderas är glasfiberrulle, prisvärd och enkel att installera, samt cellulosa om utrymmet redan har färdiga väggar.

Tänk också på:

Tak – Värmen stiger, och om någon värme finns i ditt garage eller skjul kommer den att sippra ut genom taket först.
Väggar – Om värmen inte kan komma ut ur taket kommer den att läcka ut från väggarna.
Dörr – Detta är en stor källa till sprickor och läckor (särskilt en garageport).
Golv – Se våra tips nedan för att enkelt isolera golv. Detta är den lägsta prioritet men fortfarande ganska viktigt, särskilt om du har att göra med betonggolv.

Isolera lådor och skåp

Om du förvarar ditt matlager och din nödutrustning i skåp eller på hyllor, kan isolering av dessa också vara ett bra alternativ. Det finns flera sätt att ta sig an detta:

För befintliga skåp: Isolera ytterväggar med isoleringsskum. Förvarar du förnödenheter i skåp fästa på en yttervägg? Isoleringsskum kan vara det bästa alternativet för att hålla värmen.

För befintliga öppna hyllor: Förvarar du mat på hyllor utan skåp? Prova att hänga upp isolerande väggardiner – den typ som används över dragiga dörrar och väggar.

Fotot: Prephaven

Isolera golvet

Att isolera ditt golv är särskilt viktigt om ditt lager står på det. Betong fångar kyla och överför den direkt till allt som kommer i kontakt med den. Lyckligtvis är det enkelt att isolera ditt golv. Här är några av de enklaste och vanligaste sätten att göra det:

Plast- och gummimattor och kakel. Detta skyddar mot alla typer av skador och hjälper till att höja temperaturen i ett rum med betonggolv.

Filt/matta – Dessa material är mycket bättre isolatorer än plast och gummi och kan skapa ett varmare utrymme för din vinterförvaring.

Installera takhyllor

Takhyllor skapar mycket mer utrymme i ditt garage, men visste du att de också kan hjälpa till att skydda ditt matlager och nödutrustning på vintern?

Håller borta skadedjur – Som sagt, möss är på jakt efter mysiga utrymmen när det blir kallt. Takhyllor gör det svårare att nå och kan avsevärt minska risken för gnagare.

Håll lagret varmare – Betong har låg värmeledningsförmåga, vilket innebär att det tar lång tid att absorbera värme. Med andra ord förblir betong iskall på vintern, och den kylan överförs till föremålen den vidrör, som ditt lager.

Addera mer skydd – Placera matlager och nödutrustning i tättslutande plastlådor på takhyllan för att skydda mot skadedjur. Linda in dem i isoleringsfiltar för att bibehålla en mer stabil temperatur.

Tips för att skydda ditt vatten

Foto: Izzy Park. Vatten fryser på vintern

Det finns några saker du kan göra för att skydda ditt vatten från kylan. Här är några tips:

Skaffa större behållare – Ju större vattenmassa desto mindre sannolikhet är det att det blir genomfryst.

Leta efter sprickor och läckor – Vatten expanderar när det fryser vilket kan spräcka din behållare och få vatten att läcka ut.

Plast är bättre än metall – metall fryser snabbare än plast.

Håll vattnet i rörelse – Om du är orolig att ditt vattenlager kan frysa, kan det hjälpa att skaka det på extra kalla dagar.

Prepping för det nya året

Posted on by PrepHaven

Nu när julen har kommit och gått är det dags att förbereda sig för det 2023. Här följer några praktiska tips för prepping för det nya året.

Foto: Skye Sagisi. Nyår

Om du bestämt dig för att preppa så finns det mycket bra beredskapsinformation på olika sajter. Det finns mycket kunskap att hämta och mycket arbete att göra. Om du startar från grunden, så kan det kännas som väldigt mycket. Du behöver inte bara köpa och sätta ihop ett kit för varje familjemedlem, plus anpassa dem för dina individuella behov, plus rotera innehållet var sjätte månad; det finns också matförvaring att tänka på. Om du tar en titt på allt som behöver göras och sedan skjuter det på framtiden så är det fullt förståeligt. Du skulle inte vara den första.

Prepping som nyårslöfte?

Som med vilket nyårslöfte som helst räcker det inte att bara säga: ”Jag ska göra prepping för det nya året och köpa och organisera all min matförvaring nu!”. Det kommer inte att vara effektivt. Det är frestande att lägga en stor summa pengar på dina förnödenheter och sedan aldrig tänka på det igen. Men man känner sig nöjd med att man har uppnått ditt mål. Gör det inte. Om du t.e.x. köpte din matförvaring för ett år sedan eller för tio år sedan och aldrig tänkt på den igen, kan du mycket väl behöva börja om. Fokusera istället på små, nåbara beredskapsmål som ger konkreta resultat. Här är några exempel:

Tips på nåbara beredskapsmål:

  1. Avsätt x kronor varje månad, öronmärkta för att läggas på matförvaring eller förnödenheter för ditt beredskapslager.
  2. Om du redan har ett beredskapslager, gå igenom det två gånger per år för att rotera ut sådant som blivit gammalt. Det är också bra att byta kläder efter säsong.
  3. En gång i månaden, utvärdera din matförvaring, bestäm vad som ska roteras omedelbart och se till att ersätta saker du ätit.
  4. Åk och campa någon gånger under sommaren för att bli bekant med utrustningen i ditt beredskapslager.
Chili mac

Om du håller fast vid dessa mål kommer du att vara på god väg, även om du inte har allt färdigt och iordning i slutet av 2023. Ännu viktigare är att du har skapat en vana att göra krisberedskap till en del av ditt liv. Du kommer att ha lärt dig nya färdigheter och du kommer att bli mer bekant med dina och din familjs beredskapsbehov. Detta kommer att bli mycket mer effektivt på lång sikt.

Lycka till med din prepping för det nya året!

P.S. Måltider ReadyHour har en hållbarhet upp till 25 år. Mycket praktiskt då du slipper rotera ditt matlager och kan vara lugn i vetskapen att du har god & näringsrik mat i beredskap som håller mycket länge.